肯德基卖烧饼 争当西洋武大郎

临时***

　　从6月15日开始，肯德基就开始在中国地区卖烧饼了。想起烧饼你想到了谁?没错，就是那个咱们中国路人皆知的武大郎，虽然说水浒传里面西门庆给武松他哥哥武大郎戴了顶绿帽子，但是并不妨碍武大郎同志借助四大名著的影响让咱们中国的烧饼享誉世界，这不就连洋人的快餐品牌肯德基都要跟风卖烧饼了。

　　人家肯德基放出话来了，你们中国人不是喜欢吃烧饼吗?那我做烧饼好了，外表长方形，表面撒满芝麻，馅料夹在中间，酷似中国传统的火烧或肉夹馍。有两种口味供消费者选择：熏鸡法风烧饼和培根蛋法风烧饼，每个烧饼售价10元。那就有人问了你这么贵一烧饼，有人会买吗?

　　不过话说当年肯德基3元一根的定价曾引发好一阵的口水。咱们的路边摊上，肥美饱满泛着诱人油光的油条不过几毛钱，因此有人断言肯德基的油条卖不长久。但是肯德基的油条一卖就是一年多，而且似乎成了其早餐名单上挺受欢迎的主角。现在这个疯狂烧饼更是了得，10元一个的价格直逼肯德基的当家花旦各式汉堡，让咱们的土烧饼们相形见绌。烧饼、油条、稀饭，肯德基的贴近中国人民本土需求的策略看起来是越来越有效了。

　　我们似乎进入了一种误区，我们开始去抄袭各种国外的食品，却不愿意去改善我们的传统食品，一厢情愿地认为我们的人民群众无法承受那么高的消费水平。其实现在咱中国人不差钱，整体的消费力水平还是上来了，并且事实上也有这种对更健康传统食品的需求，很多人喜欢吃油条但是一直怀疑油的品质，还有人担心肥胖和油炸食品对健康影响，但是为什么没有人去发掘这种需求。

　　要知道现在我们面对的不再是以前那种花五毛钱买鸡蛋都要讲价半天的用户，新贵族和白领正成为社会消费的主力，他们懂得品味，追求生活品质。而肯德基不过是满足了他们的需求不是吗?他们的烧饼油条不再是那么简单粗鄙，卫生而又美味成为卖点，他们提供了良好的用餐环境。

　　也许你要告诉我他们从中牟取了暴利，但是我想要说的是如果你有这样的资本，你会不去谋取暴利吗?而且重要的是他们的这种价格得到市场的认可，而且如果你了解了肯德基的汉堡包如果15分钟后无人购买会被扔掉之后，也许你会更加了解他们的思维模式，街边摊的油条估计得放一上午，这样的食品品质和价格是成正比的。

　　人家不光会拿来主义，而且还会融入自己的标准化精神，提高产品附加值。看起来肯德基的“打造新快餐，为中国而改变。”不仅仅是一句口号那么简单，更深层次的是要深挖中国市场的需求潜力。

　　当然我无意为肯德基辩护，无意去否认他们牟取暴利，无意打压传统的烧饼油条武大郎。我只是觉得我们是不是应该用更加深层次去思考问题，思考用户的需求，然后予以满足，成功也许远远不是那么遥不可及。