咖啡店的加盟套路，让你的财务马上“自由”

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小张是一位城乡结合部长大的有志青年，不喜欢唱跳、rap和篮球，喜欢看《赢在中国》、理财课程和马云演讲，立志要成为一个有钱人。

小张二本毕业，在老家省会，老爸托副局长舅舅的关系，帮小张安排进入了一家事业单位。每天事儿虽然不多，但是受着秃头领导的气，以及单位老板凳的排挤，心情难受。小张暗暗发誓：“有一天，一定让你们瞧得起我！”

一日，小张正在网上下电影，突然弹出来一个弹窗广告：“咖啡店加盟，日入过万！”

小张心里一想：“我这一个月工资都没过万呢，这一天就能过万是啥玩意儿？”带着好奇心，点进去看，是一个咖啡加盟的广告。

小张百度了一下这家咖啡店的名字，看起来好厉害哟，实力雄厚，资质齐全，还有明星站台，照片上的咖啡店，等待的队伍总是排起长龙。看到官网最后的几个字“全国10大品牌，2万起加盟，半年回本，留手机号免费发资料”，小张心动了。留了自己的手机号，不一会儿电话就打过来了。

对面销售热情又温柔的女声传来，简单的询问了小张的情况后，开始介绍起自己公司的情况：“我们是全国10大咖啡品牌，目前全国有上百家加盟店，公司马上准备香港上市了！我们的实力您可以放心。”

“半年前我接的一个客户，现在已经开了三家分店了。”

“没有开店和管理经验也没关系，我们全程指导，你只管收钱就行了。”

最后，销售热情洋溢的邀请小张来公司总部考察，只要稍微交点保证金，考察完之后就会原数退还，还报销来往路费。

小张听了非常心动，打电话把这个想法告诉了女朋友小刘。小刘是个文艺青年，微信签名是“远离人类”，平时就喜欢捣鼓卡片机、海魂衫、冷门电影之类的玩意儿，一听要开咖啡店，特别激动，她梦中的生活，就是天天当咖啡店老板娘，在懒洋洋的午后斜阳下，坐在长椅上，来一杯卡布奇诺。

小张一看女朋友这么高兴，自己也跟着开心，想着去考察一下也没啥损失，于是就抽周末过去看看。

到了对方公司，先是前凸后翘的女销售热情接待，热情洋溢的又介绍了一遍总公司情况，带着小张试喝了公司研发的新品，还带着小张去参观了本市规模最大的咖啡旗舰店。看到旗舰店人头攒动的模样，想起单位秃头领导和老板凳的冷脸，想起女朋友小刘满怀期待的语气，小张紧了紧拳头。

回到咖啡公司，前凸后翘的女销售又叫来了一个什么X总，穿西服，留个山羊胡，递上来一张名片，写着“XX公司招商总监”。小张一看人家总监都来接待自己了，感觉很受用，后悔自己穿个T恤就来了，早知道穿正式一点。

握手之后，山羊胡开口就很有派头：“我们做咖啡呀，其实做的就是一种文化。”

小张一听，觉得真不得了，这总监说的话，就是有水平。频频点头，随后山羊胡解答了小张的几个疑虑：

“资金不够没关系，五万就可以加盟，整个店开下来不到20万，要是实在钱不够，我们这边有贷款公司可以对接。”

“没有经验没关系，我们全程指导，带店督导随时可以帮忙。”

“不会管理没有关系，我们总部全程提供培训服务，帮你把人员培训到位。”

小张一听，知音啊，全部都说到我的心坎里面了，我父母都没这么了解我。

X总一看：哎哟，小伙子有点心动，于是添了一把火：“现在公司在搞活动，原本加盟费5万，现在只要4万5，我可以帮你争取到4万3。最好今天签合同订下来，我们明天就截止了。”

小张一听，又心动又为难：“今天签合同没问题，但是我卡没带，得回家去之后我才把钱打过来。”

山羊胡上前热情的和小张握手：“没关系，今天先把合同签了，交两千定金，这个事儿就算定下来了。”

小张马上答应，合同签了，定金打了，回到家之后，就按照约定把4万3加盟费打到对方账户。晚上睡觉的时候，小张想着这咖啡店估计半年就回本了，回本之后我就把工作辞了，专心开连锁店，一家变三家，三家变五家，五家变十家，在梦里，小张梦见自己成了咖啡大亨，中国星巴克，流下了幸福的梦口水。

接下来的日子，实际问题来了。

首先是选址，太热门的店铺拿不到，太冷门的店铺没流量，位置价格合适的，可能面积大小又不符合总部要求。

好不容易通过老同学的二姑姑，得知有一个位置凑合的店面。人家要价一个月一万五，小张想砍到一万二，但是人家死活不让步，咬咬牙，答应下来，先把咖啡店开起来再说。

选址报给总部，总部说可以，心里一块大石头总算落了地。但是总部又说了一个事情：“除了加盟费4万3，还得交5万保证金，保证你不做伤害我们品牌的事情。两年之后可以退还给你。”合同发给你，钱赶紧打过来，不打过来接下来的加盟事宜无法履行。小张跟对方磨了半天嘴皮子，把5万保证金砍到3万5，又咬咬牙，想到反正钱能退，打过去好了。

选址选好了，接下来第二个问题，就是装修。平面图报给总部，总部把施工图和装修报价发过来，你一看，这也太贵了，去市场上一打听，总部的装修报价比市场价贵了50%，总部说：“我们自己的装修队，最了解我们的需求，施工质量比外面野鸡装修队好得多。”

小张听了很气愤，觉得总部不仗义，自己当了冤大头，抱着鱼死网破的态度不依不挠，强烈要求总部按照市场价进行装修，总部一看：“这小子还有点硬，先不着急割他这一茬，等他咬得再紧一点，再拉钩。”

于是说：“你丫自己找装修队装吧，后续出问题我们一律不负责。”于是你找到隔壁二大爷家做包工头的三娃，总算把店铺装修完了。装修完一看，也是有模有样。对着女朋友小刘自夸到：“你看，这咖啡店装修得不错吧，以后你就是老板娘了。”小刘深情的望着他，流下了幸福的泪水。

装修的同时，还要考虑设备和材料的问题了。吧台制冰机、不锈钢操作台、冷藏台、咖啡机、磨豆机，总部的报价都不便宜。小张被总部坑过一次，现在警惕性已经很高了，一查淘宝价格，比淘宝市场价贵了30%。打电话给总部质问总部，总部说：“我们是大牌子，你在淘宝上看的是杂牌子，质量不一样，价格没有可比性。这样吧，小伙子，我把尾数给你抹了，再便宜你一点。”

你一听，隐隐觉得有道理，于是狠狠心，准备把钱给了。可是这时候，自己那20万积蓄已经没了。只有打电话给自己的父亲老张，向老张借。老张起初不同意，但是想到儿子在里面已经投了20万，又听见儿子说：“半年就能回本。”于是狠狠心，给了20万给儿子。。

接下来就是招聘和人员培训，总部允许你自己招人，但是招了之后总部要派人过来培训你们的人。你一看账单，这么贵啊，能不能不培训直接上岗啊。

但是回头一细想，没办法，用的是人家的机器，人家不教你，你也不会啊，出点啥事故，得不偿失；再说自己也没培训经验，不能瞎弄，贵点就贵点吧。一狠心，几万块钱又出去了。

接下来就是材料费，咖啡豆以及其他耗材都得从总部进，总部要求最少起定量是2万元。你一查价格，同类材料淘宝上便宜了30%，于是打电话质问总部，总部再次拿出之前设备同样的解释：“淘宝上的咖啡豆能跟我们比吗？他们那个是假货，我们是巴西热带雨林原装进口咖啡豆，每一颗都是千年热带能量滋养。”

可能是觉得自己吹得太夸张，总部的人顿了一顿，“再说，你用其他咖啡豆，适配不了我们的设备，要是被我们巡店的人发现了，我们会扣罚你的保证金，之前合同白纸黑字的写过。”

小张一听，顿时像泄了气的皮球。想到就差这一步就可以开店了，于是从总部进了2万的材料。虽然实际成本和费用远超当年总部承诺的“20万就把店开起来。”，但是好歹开起来了。

开业那天，敲锣打鼓，连女友小刘的父母都来了。大家满怀欢喜，这个店承载了至少六个人的梦想。

岂料开店之后，事故不断，首先是点评网站上差评满天飞：

“这TM啥玩意儿，果然一分钱一分货。”

“比瑞幸还难喝，国产杂牌果然要不得。”

“我点的是一个拿铁，服务员给我上个焦糖玛琪朵，还不让退，说凑合喝吧。”

其次是服务员和咖啡师老闹事儿，一会儿要加工资，不然就不来了；一会儿又把咖啡弄错了，跟顾客吵起来了。

最大的苦恼，还是生意不咋地，人流不温不火，心里百爪挠心。每个月水电气人工费算下来，还是亏损的。坐在吧台上，喝着苦咖啡，不知道是嘴里更苦，还是心里更苦。

问总部有啥办法，总部说该帮你的都帮你了，让你之前找我们装修，你自己不听。

你问：之前承诺的“流量和曝光扶持”怎么没落实？对方说，我们有打广告啊，我们不打广告，你怎么会找我们做加盟。

没办法，很苦恼，在知乎上搜索“咖啡加盟生意不佳怎么办？”，一搜出来全是大倒苦水的抱怨，怪自己咋不早点上网查一查。好不容易看到个干货回答，问作者该怎么办？

他却说：“我不是反复强调过吗，尽量不要加盟，实在要做自己先去打工，熟悉了行业再做。”

切，事后诸葛亮一个，小张心想：我要早知道，我就不加盟了，还在这儿听你说屁话。

隔了一会儿，作者大概是良心发现，给我讲了几个咖啡店引流的办法：订个大道具放门口拍抖音啊，刷大众美团评分就送优惠啊、加客户微信每天点赞啊，我一听，还挺有道理的，后来把其中两个试了一试，还真有效果，坚持两周，人流量涨了30%，本来是亏损的，现在勉强能盈利。但是无奈价格、成本都太高，人流量起来了，也赚不了什么大钱。又过了半年，收回了部分成本，自己也确实心累，再征求了老师的意见之后，把咖啡店低价转让，安心准备跟女友筹备婚礼了。

临近转让，本来兼职记账的财务让小张把工资结了，小张说资金有点困难，我给你打个借条行吗？!财务“哼”了一声：随便，离开你这破地方，我终于自由了。

上面的剧情，也许你很熟悉，也许你不熟悉，但这就是加盟开店的现状。要在加盟品牌里面找一个靠谱的，和在小姐里面找个良家妇女一样难。

以前啊，我讲得还稍微保守一点，现在，了解的这么多失败的案例之后，我这里就一刀切了：不建议大家做加盟店，特别是不建议小白做加盟店。套路太多、成本太高、收益太低。

不管是餐厅、咖啡店、饮品店、快递网点、母婴店、幼教，都不要加盟开店。

有的黑粉看到这里又要说：“这不能做那不能做，那你说我该做什么？”你实在要开店，也不是不可以，但是没必要加盟。我建议你先去这个行业打一下工。你要开咖啡店，就去咖啡店当当服务小妹儿；你要开洗脚城，你就去洗脚城应聘一下管理人员。也不要你干10年，哪怕你兼职干两个月都行。要是你有慧根，干两个月就把基本套路摸清了。

“不熟不做，不熟不投”，大道理都讲过很多次，但是一到具体案例大家就搞不清楚了。现在营销圈的世界也变了，以前大家想的都是怎么做好2C市场，现在大家想的都是怎么“假装”做好2C市场，然后转过头去骗2B市场的钱。作为一个古典主义的营销人，我确实感到不太适应。还好这周买的股票涨了点，不然更郁闷了。

考虑到我的读者智商平均比普通人高30%-50%，资深读者基本都是天才，听我叨叨这么久，大家应该不会犯类似的错误。但是你的家人，你的朋友，你的伴侣，你的前男友，不一定像你这么聪明，尽早把这篇文章转发给他们，避免他们以后上当找你借钱。